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食品生產管道消毒的重要性及生物膜如何去除

更新時間:2022-07-28   點擊次數:1379次

  食品加工企業在產品生產過程中,涉及到管道品種繁多,如飲用水、飲料、保健飲品、調味品等,在使用一段時間后會產生一些沉積物,覆蓋在管道內壁,如不及時、*地清洗消毒,將直接會影響產品的質量。因此,做好管道內壁的消毒殺菌工作是極其重要的環節。


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管道污染的危害:


  管道系統是食品工廠生產過程不可少的部分,各種物料、蒸汽、水及氣體都要用管路來輸送。管道內壁作為直接接觸食品的一部分,事實上管道內壁隱蔽潮濕,很容易滋生微生物病菌,當產品溶液通過管道時,容易引起霉菌等致病菌的微生物超標,最終導致成品腐壞變質。



食品廠管道清洗消毒的重要性


相比于其他食品廠生產環節的消毒,管道內壁往往難度更大。這是因為管道經過長時間使用后,管道內的微生物很容易對消毒劑產生耐藥性,使得微生物肆無忌憚的在管道內壁繁殖增長并“筑巢"形成一層生物膜。生物膜形成后會向四周環境釋放微生物,造成持續的微生物污染。例如管道內壁的生物膜會持續污染流經管道的飲水、物料,造成嚴重的二次污染。

  目前市場上銷售的殺菌劑,很大一部分存在的主要問題是:管道內微生物清除了,但又造成管道內有殘留,食品經過管道后,細菌隨著水流便溢出生物膜,造成食品的二次污染。因此,選擇一款廣譜殺菌率高效的消毒產品非常重要。




關于奧克泰士:


  奧克泰士--德國進口,食品級高效消毒劑,主要成分為過氧化氫和銀離子組成的復合型溶劑,產品無色無味、無毒無殘留、基本無腐蝕性、無耐藥性,*融于水,對人體無害,不受水的PH值、溫度的改變而改變,工作溫度為0攝氏度到95攝氏度,具有非常大的應用彈性空間。  

  奧克泰士擁有強效的廣譜殺菌效果,能夠殺滅細菌,真菌、霉菌和病毒等各種類型的微生物。 產品經過IFS國際食品標準認證,歐盟EMAS檢測認證,ISO9001、ISO14001環境管理體系認證、德國萊茵TUV認證等。因此能夠廣泛的被應用于各類型飲料的生產管道中的消毒。 

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適用范圍和使用方法


奧克泰士Oxytech具有z越的效力和生態安全特性,適用于在管道系統相關的消毒和清除生物膜:

 管道系統(管道、罐體、過濾器等);

 接觸各類內腔、容器、器物等物品表面;



使用方法:


1.預清洗:

先用水沖洗待處理的管道系統或物體表面,清除管道內壁或物表上附著的污物,如有必要可以先進行酸洗或堿洗。

2.消毒:

使用奧克泰士D-50/500消毒劑,按照1:200比例稀釋,浸泡或循環沖洗管道系統,時間30分鐘以上,如條件允許可以作用4小時。

備注:低污染的潔凈管道,可以使用1:1000比例稀釋液消毒,接觸時間4-12小時;高污染管道,可以將稀釋比例提高至1:100,接觸30-60分鐘。

3.排空與沖洗:

然后排空管道,用清水沖洗一遍。

備注:奧克泰士為食品級、無色無味消毒劑,排空后一般只需沖洗一次即可。如管道內積存消毒劑較多,可以用清水沖洗并用專用試紙檢測驗證。




奧克泰士產品特點:

  1、去除管道內壁生物膜、清除藻類,*殺菌。有效控制菌落總數指數范圍。

  2、綠色*環保,對人體無害;安全無毒、無殘留、無任何副作用;不產生抗藥性,無味無色,無腐蝕性,不起泡沫,*溶于水,使用安全,不會造成二次污染的問題。作用完畢后,分解后只有水和氧氣。

  3、產品不易揮發,質量穩定,保質期3年。



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